Каталог продукции

Мясная промышленность переработка и хранение

 

Охлаждаемые цеха/помещения по переработке мяса

 

Предназначенные для  переработки мяса помещения, как правило, попадают в одну из следующих категорий:

"помещения для нормальной обработки (+10/+12 °С, относительной влажности 80%, ΔТ 9К)

"помещения для специальной обработки (+8/+10 °С, относительной влажности 80%, ΔТ 7К)

"охлаждаемые цеха с влажной атмосферой для колбасы, салями и т. д. (+12/+14 °С, относительной влажности 85%, ΔТ 10К)

"помещения для маринования (+10/+12 °С, относительной влажности 80%, ΔТ 9К).

В этих цехах работает персонал, поэтому очень важна хорошая циркуляция воздуха и низкий уровень шума. С точки зрения гигиены, необходимо обеспечить доступ к оборудованию, легкую чистку и коррозионную устойчивость поверхности оборудования к химическим веществам, содержащимся в чистящих средствах.

Решения Stefani

Компания предлагает специально спроектированные для этого применения двух поточные воздухоохладители SHDC и SHID (так же доступны в исполнении, работающие на гликоле SGDC, SGID). Воздухоохладители обеспечивают оптимальное распределение воздушного потока и минимальные габариты по высоте. Вентиляторы оснащены 6-полюсным электродвигателем с двумя настройками скорости (Δ/Y), для обеспечения минимального уровня шума и комфорта персонала. Все вентиляторы могут быть открыты для легкой чистки агрегата. Для улучшения устойчивости к химическим веществам, содержащихся в моющих средствах, корпус и направляющие изготовлены из нержавеющей стали и батарея покрыта защитным слоем  или используется  катафорез. Так же могут комплектоваться поддоном с изоляцией.

Конфигурация

1. Высокоэффективный теплообменник с жалюзийными ламелями.

2. Меж ламельное расстояние: 4мм

3. Медные трубы

4. Защитное покрытие

5. Вентиляторы:  Ø350-450-500  мм  (IP54)

6. 6-полюсные электромоторы

7. Электрические характеристики: 230В/1ф/50 Гц и 400В/3ф/50Гц

8. Корпус из нержавеющей стали

8. Изоляция поддона

ДИАПАЗОН Stefani

Оборудование

Не нашли подходящего?

Закажите консультацию, и наш менеджер свяжется с Вами

Представленные бренды