Решения Stefani для шоковой заморозки

Конденсаторы Применение Особенности
1. Воздухоохладитель для шоковой заморозки (Шокфростер) серии SHBFN

catalog_pic_SHBFN

Предназначены для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки продуктов. Используются в перерабатывающей и пищевой промышленности, предприятиях общественного питания. Основа камеры шоковой заморозки и морозильных туннелей. Производительность 18….275 кВт 1. батарея специализированная труба из меди диаметром 12 или 16 миллиметров;
2. ребра из алюминия с шагом 4,6,8, 10 и 12 миллиметра;
3. надежная конструкция корпуса,выполнена из окрашенной оцинкованной стали, которая имеет высокую устойчивость к коррозии и вибрации;
4. трехфазные вентиляторы
с тепловой защитой, напряжение 400В/50Гц;
5. диаметр 500 и 630 миллиметров;

2. Воздухоохладитель для шоковой заморозки (Шокфростер) серии SHFN

catalog_pic_SHFN

Предназначены для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки продуктов. Используются в перерабатывающей и пищевой промышленности, предприятиях общественного питания. Основа камеры шоковой заморозки и морозильных туннелей. Производительность 40….125 кВт 1. батарея специализированная труба из меди диаметром 12 или 16 миллиметров;
2. ребра из алюминия с шагом 4,6,8, 10 и 12 миллиметра;
3. надежная конструкция корпуса,выполнена из окрашенной оцинкованной стали, которая имеет высокую устойчивость к коррозии и вибрации;
4. трехфазные вентиляторы
с тепловой защитой, напряжение 400В/50Гц;
5. диаметр 630 миллиметров;
6. Постаментное исполнение, забор воздуха с нижней части через батарею;

 

Подробные характеристики и цены запрашивайте у наших менеджеров

Холодильное оборудование, сделанное для шоковой заморозки

В современном мире шоковая заморозка превратилась в новый востребованный метод для сохранения продуктов. Причем, чем быстрее скорость замораживания, тем более качественно сохраняется продукт. Поскольку скорость охлаждения влияет на все: внешний вид, вес и потребительские свойства продуктов. «Квадротек Логистик» предлагает холодильное оборудование для шоковой заморозки от итальянской компании Stefani.

Современные шокфростеры потребуются при заморозке мяса, фарша, рыбы, птицы, фруктов, субпродуктов или овощей. Быстрое и полноценное охлаждение обеспечит шоковая заморозка. Камера зарубежного производителя гарантирует полную сохранность заложенной в шокфростер продукции при нужном температурном режиме на любой длительный срок.

Шокфростер stefani, предлагаемый нашей компанией»Квадротек Логистик», имеет ряд важных характеристик:

  • трехфазные вентиляторы;
  • тепловую защиту;
  • корпус из оцинкованной стали.

Все эти качества обеспечивают длительный срок работы агрегата. При этом мы располагаем двумя типами холодильного оборудования, сделанного для шоковой заморозки, включая вариант с постаментным исполнением. В этом случае воздух берется с нижней части шокфростера.

Чтобы правильно выбрать необходимую модификацию шокфростеров надо понимать особенности их работы. Такие агрегаты собираются на основе воздухоохладителей. Но при этом, камеры для шоковой заморозки имеют важное отличие от обычных морозилок. У них есть системы принудительной вентиляции, дающие высокое производство холода. Таким образом, шоковая заморозка основана на процессе внутриклеточного быстрого замораживания или перехода жидкости внутри клеток продуктов в лед.

Оборудование имеет цикл работ в шесть или восемь часов. Между циклами предусмотрен режим автоматического оттаивания и режим хранения продуктов.

Шокфростеры от компании stefani это:

  • Оптимальные условия для замораживания
  • Небольшие габариты
  • Простота в уходе

Кстати, доказано, что продукты, которые были охлаждены шоковым методом, хранятся в три раза дольше, чем охлаждённые в обычных морозильных камерах. Современная шоковая заморозка гарантирует качественное хранение до двенадцати месяцев в зависимости от вида продукта.

Купить оборудование, сделанное для шокового замораживания, вы можете, если свяжитесь с нашим менеджером. Специалист компании так же даст полную консультацию по характеристикам товара и ценам на шокфростеры.

Не нашли подходящего?

Закажите консультацию, и наш менеджер свяжется с Вами

Представленные бренды