Камеры газации бананов

Бананы — вкусный, но скоропортящийся фрукт. Их выращивают в Южной Америке и отправляют в Европу, в том числе в Россию еще зелеными. Дозревание происходит в специальных камерах, где создаются условия, максимально схожие с природными.

«Квадротек Логистик» предлагает купить комплексные решения для дозаривания. В камерах, оснащенных лучшими образцами техники, можно выдерживать не только бананы, но и помидоры, клубнику. Все оборудование сертифицировано, разрешено к применению на территории России. Доставка выполняется во все регионы страны. Возможен самовывоз со склада в Москве. Предоставляется гарантия от завода-производителя.

Как проходит газация

Дозаривание бананов предполагает прохождение нескольких этапов. Изначально их надлежит прогреть до +18–20°С. Далее температуру снижают, а грозди обрабатывают смесью из азота и этилена (5%). Так стимулируется процесс дозревания в искусственных условиях.

Для достижения нужного эффекта помимо температуры необходимо контролировать влажность. Ее поддерживают на уровне 90%. Не менее важно правильно направлять потоки газа, чтобы все ящики и упаковки оказывались в зоне его действия.

Приблизительно через сутки бананы можно перемещать в обычные складские помещения и выдерживать при температуре +14°С. Если не соблюдать перечисленные условия, фрукты потеряют товарный вид, увеличится содержание крахмала. Результат — ухудшение потребительских качеств, сокращение сроков хранения.

Оснащение камер газации бананов

Компания «Квадротек Логистик» представляет на российском рынке оборудование от итальянского концерна Stefani, в частности воздухоохладители особой серии. С ними процессы дозаривания пройдут в точном соответствии с технологией, фрукты сохранят вкусовые качества, не будут развиваться гнилостные процессы.

Вы можете оформить заявку на:

• Двухпоточные воздухоохладители SGID (SHID). Они разработаны для камер третьего поколения. Предполагается применение воздушных подушек и штор, способствующих лучшему прохождению воздуха через коробки с фруктами.
• Кубические охладители SGIN (SHIP). Они незаменимы, если речь идет об обустройстве систем газации TARP.

Обязательным элементом камеры является нагревательный элемент. За счет этого снижается потребление электроэнергии. Тепло подается только в нужные отсеки. За счет двух потоков воздух равномерно распределяется по помещению. Нет необходимости перемещать поддоны, чтобы обеспечить одинаковое созревание .

Оборудование Stefani оснащается лампами. С ними на складе не будет темно. Решетки с вентиляторов легко снять для чистки и дезинфекции систем.

Есть вопросы? Нужна информация об оборудовании, сроках поставки, технических характеристиках, цене? Вам помогут консультанты компании.